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L’unico Parmigiano Reggiano da agricoltura biologica e biodinamica…

Più naturale che mai!

Il latte utilizzato per questo formaggio è un latte speciale che viene lavorato separatamente presso la Latteria soc.coop.”La Rinascente” di San Bartolomeo : è il latte dell’Azienda Agricola Biogold, convertita ad agricoltura biologica nel 1987 e che fonda i suoi sistemi di produzione sul rispetto del terreno, delle piante e degli animali, sull’impiego di concimi e di alimenti esclusivamente naturali, senza l’apporto di alcun prodotto chimico.

Tutto il ciclo di produzione (foraggio,animali, latte e formaggio) è garantito dall’ente certificante ICEA, che controlla l’osservanza del regolamento di produzione biologica.
Come ulteriore impegno verso la terra, gli animali ed i consumatori, l’Azienda Agricola Biogold pratica il metodo biodinamico, certificato dal marchio Demeter, che tutela la qualità biodinamica in Italia.

 

        

L’Azienda Agricola Biologica Biogold è partner del progetto “Compost barn per le vacche da latte nell’area del Parmigiano Reggiano: una soluzione stabulativa innovativa, sostenibile e alternativa alle cuccette”. Iniziativa realizzata nell’ambito del Programma regionale di sviluppo rurale 2014-2020 – Tipo di operazione 16.1.01 – Gruppi operativi del partenariato europeo per l’innovazione: produttività e sostenibilità dell’agricoltura – Focus Area 2A – Ammodernamento e diversificazione. Per approfondimenti vai al sito http://compostbarn.crpa.it .